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培训地址：重庆市南岸区南坪金信大厦
咨询导师：彭老师   培训导师：刘老师
鱼火锅，属于川渝特色江湖菜。主要以鱼为主，加以鱼火锅独特的鱼火锅底料，味道以麻辣为主。一般分为微辣。中辣。特辣等味型。味必特鱼火锅，辣而不燥，色香味俱全，汤底红亮。
味必特鱼火锅培训内容
鱼火锅材料的认识与选取
鱼火锅配方的比例材料配制
鱼火锅底料的炒制（核心）
鱼火锅鱼的处理与腌制（核心）
鱼火锅底料的使用及保存方法
成品的技术制作
味必特鱼火锅技术全套技术传授   技术  配方无保留传授   鱼火锅  重庆麻辣火锅  毛肚火锅  重庆烤鱼  重庆干锅培训   学员全程实际操作   专业30年经验老师傅一对一教学 
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