就目前来说,酿酒有两种方式。一是传统的酿酒工艺,二是新工艺酿酒。传统的酿酒工艺相信大家都了解,以下就是传统酿酒工艺的步骤流程:
粮食原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。
那我们来看看新工艺酿酒步骤流程:粮食+酒曲+水→发酵→蒸馏→成品酒
经过上面的对比,我们可以看出,其实新工艺酿酒=传统酿酒技术+现代科技。两种酿酒方式都是包括两大工艺:一是发酵,二是蒸馏。用来酿酒的主要成分是淀粉,另外还有蛋白质、脂肪、维生素等。
传统酿酒从粮食到成酒要经过10道工序,操作难度与劳动强度都非常大;而新工艺酿酒技术就只需要两三道工序就可以完成出酒任务,一个人编可轻松搞定,降低30%~60%成本。Pyyiben.com
新工艺酿洒最大的特点是:酿酒过后的酒糟,可做为精饮料喂养家禽畜。只要在酒糟中添加粗饮料就行,等于精饮料不花钱白捡,纯属一本万利的买卖。只要人类存在,就离不开吃肉喝酒,你拥有这项技术,久盛不衰,很快就摆脱了贫困,迈进限家致富的生财之门,受益终身。 新工艺酿酒第二个优点就是,不用单独盖厂房,场地和设备要求十分简单,技术简便易学,有没有文化和过去没有酿酒基础的人,一听就懂,一看就会。一名普通的家庭妇女都可以利用你家中现有的厨房,酿酒不须占用整地方。
新工艺酿酒第二个优点就是,一年四季生产效果同样,冬天不歇九,夏天不歇伏,而传统工艺酿酒夏天必须停产歇伏避暑。 新工艺酿酒只用单粮做原料,工艺精湛考究,清洁卫生干净,酒质优良,无怪异味,入口纯正甘甜不上头,回味悠长有后劲,系粮食原浆酒。传统的工艺要连续发酵烧制几遍才能酒拿干净、周期长、效益低、燃料浪费,而新工艺酿酒,仅烧一遍就可把酒全拿干净了,烧一锅酒从装料入锅,到把酒烧出直到酒糟出锅,仅用2个多小时左右,它的适用性是不选择条件,越是交通不便,偏僻落后的地区越适用,燃料广泛,煤、柴草都行。
新工艺酿酒第三个优点就是,不用单独盖厂房,场地和设备要求十分简单,技术简便易学,有没有文化和过去没有酿酒基础的人,一听就懂,一看就会。一名普通的家庭妇女都可以利用你家中现有的厨房,酿酒不须占用整地方。
新工艺酿酒技术和传统酿酒工艺我们就了解到这里,下面给大家分享一个学员酿酒创业成功案例:
蓝师傅,鉴于当地散装酱油、醋市场大的特点。他充分发挥唐三镜酒械设备新工艺一粮九酿的优势,以酱油、醋为主,在找士多店或饭馆经销白酒时,在批发价与传统对手相同的情况下,当销量达到50斤后,额外再送20斤酱油、醋奖励。即经销商每帮我们卖50斤酒,额外多出20斤酱油、醋的利润。以当地每斤酱油、醋最少1.5元的售价计算,便多了30元的利润。由于经销商的目的与我们一样,都是为了追求更多的利润,多赚钱肯定愿意帮我们代销,轻松打败对手,目前年收入5万以上。
唐三镜酒械公司长期提供酿酒设备、酿酒技术、高产优质酒曲、、小型酒坊加盟、瓶装酒品牌商标授权等服务,如有需要合作,联系唐三镜酿酒技术老师赖燕
联系人:唐三镜酿酒技术老师 赖燕 QQ :3467982109
微信|电话:186 0205 3501(免费培训酿酒技术)
公司地址:广州市番禺区市桥街大北路189号新业大厦4楼
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