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长沙臭豆腐小吃培训广州顶正正宗臭豆腐秘制配方
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培训内容:

1.臭豆腐认识及来历

2.臭豆腐中药及香料讲解使用

3.如何选用合适豆腐做臭豆腐

4.豆腐如何切制

5.臭水{臭卤}的详细制作工艺

6.汤.酱料制作细节操作过程

7.当天卖不完臭豆腐如何保存

8.臭豆腐油炸细节及过程

9.正宗臭豆腐与加化学原料臭豆腐区别

10.臭豆腐小吃车如何设计利用

11.快速发酵臭豆腐制作流程

12.炸过臭豆腐油变清技术工艺

13.臭豆腐怎样发霉菌

14.辣椒油制作工艺

15.开店选址及营销方法。

16.臭豆腐专业酸白菜制作

17.臭卤臭水保存方法

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